Foodsector in Zeeland neemt voorproefje op landelijke Dutch Food Week

Op vrijdag 4 oktober heeft de foodsector in Zeeland een voorproefje genomen van de Dutch Food Week 2019. Landelijk gaat de Dutch Food Week (voorheen Dutch Agri Food Week) pas zaterdag 5 oktober van start, maar op deze vrijdagmorgen is er in Zeeland alvast ”voorgeproefd” op een prachtige locatie – in de Burgerzaal van het oude Stadhuis- te Middelburg.

De ochtend werd geopend door Marijn van Son, projectmanager bij FoodDelta Zeeland. Hij lichtte kort het programma toe, de activiteiten in Zeeland en het centrale thema van de Dutch Food Week:

WAT ETEN WE?
-Wat eten we vandaag?
-Wat eten we morgen?
> Een open vraag voor iedereen; een uitnodiging om samen in gesprek te gaan.
> Spreken over vandaag helpt bij bewustwording van morgen.

De volgende spreker was mevrouw Els van Diermen, sectorspecialist Food, Rabobank Utrecht. Haar boeiende presentatie had de titel Welke consumententrends in Food & Agri? En hoe gaan deze leiden tot nieuwe kansen en uitdagingen?


Na mevrouw Van Diermen kwam de heer Martijn Buijsse aan het woord. Hij is werkzaam voor Farmup, professionals met een passie voor landbouw, voedselproductie en ondernemerschap. Zijn presentatie ging over de eiwittransitie en de kansen voor de hele bonenketen in Zeeland. Hoe verzilver je samen die kansen?

Tot slot hebben 3 Zeeuwse foodondernemers verteld over hun product: Hans Everse van Zilt-E Ziltzaam Lekker, Gert Jan Hiel van Zeeuwse Zon Appelsap en Figen Magden van Figen’s Delight. Hun producten én nog een aantal zeeuwse producten waren vervolgens te proeven in een heerlijke Zeeuwse lunch.

Als ‘uitsmijter’ lichtte Frank Wilthagen van het gelijknamige bedrijf op Tholen nog het productieproces van ‘hun*’ nieuwste circulaire vegansnack ‘Krupi Chips‘ toe: interessant, innovatief én duurzaam. Meer lezen >> klik hierhier

* samenwerking Wilthagen en Gro

Als afsluiting van deze inspirerende morgen stond er een heerlijke, Zeeuwse lunch klaar met verrassende gerechtjes van diverse ‘Zeker Zeeuws‘ producten!