DUTCH FOOD WEEK DIGITAAL - FoodDelta Zeeland

DUTCH FOOD WEEK DIGITAAL

Datum 10 oktober 2020

Op zaterdag 10 oktober 2020 startte de Dutch Food Week. Een grotendeels digitale versie dit jaar vanwege de corona-maatregelen, met DFW TV als medium. Bureau FDZ heeft de landelijke organisatie geholpen met het leggen van contacten binnen Zeeland, maar kon zelf geen bijeenkomsten organiseren.

Naast de ‘Zeker Zeeuws Chef’s Foodtour’ (zoals besproken in een eerder nieuwsbericht) werd door Omroep Zeeland ook aandacht besteed aan het project Kombucha van o.a. brouwerij Vermeerssen, waar haalbaarheidsonderzoek wordt uitgevoerd voor het brouwen van dit hippe en gezonde drankje op Zeeuwse bodem.

ZEELAND KAN PROTEIN DELTA WORDEN

Zeeland kan zich ontwikkelen tot een gebied dat een belangrijke bijdrage levert aan de mondiale eiwittransitie: het produceren en eten van meer duurzame eiwitten. Zeeland heeft hierbij “goud in handen” door de aanwezige foodsector in een gebied waar zowel eiwitten van het land en uit de zee geproduceerd kunnen worden. Zeeland kan hierbij uitgroeien tot een heuse Protein Delta, aldus het Zeeuws Protein Cluster

TOEKOMST VOOR KOMBUCHA

Op 12 januari jl. werd het haalbaarheidsonderzoek naar Kombucha besproken. Deze relatief nieuwe, gezonde, hippe drank op basis van gefermenteerd thee zou wel eens een toekomstige hit kunnen worden in de Zeeuwse horeca en daarbuiten. Het wordt steeds duidelijker dat de haalbaarheid van de ontwikkeling van een complete keten van lokale brouwer t/m de consument groot is. Daarbij wordt aandacht geschonken aan het brouwproces, de distributie, het gebruik en de marketing.

Studenten HZ onderzoeken Eiwittransitie

Een vijftal tweedejaars studenten Commerciële Economie aan de HZ University of Applied Sciences gaat in samenwerking met FoodDelta Zeeland onderzoek doen naar de eiwittransitie vanuit een regionale en nationale context.


Contact

Mocht je vragen hebben naar aanleiding van je bezoek aan onze website, dan kun je altijd contact met ons opnemen, bedankt voor je belangstelling!

Direct contact

Aanmelden nieuwsbrief

Invullen van je naam is verplicht
Geldig e-mail adres is verplicht