INNOVATIE IN GROEN ONDERWIJS - FoodDelta Zeeland

INNOVATIE IN GROEN ONDERWIJS

Datum 3 september 2020

Op donderdag 3 september vond het periodieke overleg plaats van het project ‘Groen onderwijs / samenwerking in de groene delta’ waarbij het onderwijs van Pontes (VMBO), Scalda (MBO), HZ (HBO), HAS (HBO) en UCR (WO) op het gebied van ‘Groen’ toekomstbestendig wordt gemaakt.

Bureau FDZ neemt deel aan de projectgroep en levert daarbij vooral een bijdrage vanuit het perspectief van de foodbedrijven (hele keten). We vinden het met name belangrijk om de scholen, bedrijven en studenten te verbinden rondom de innovatiethema’s zoals benoemd in ons innovatienetwerk. Het onderzoek op deze thema’s kan dan een rol spelen binnen de opleidingen. Zo geven we met elkaar invulling aan ‘een leven lang leren’.

ZEELAND KAN PROTEIN DELTA WORDEN

Zeeland kan zich ontwikkelen tot een gebied dat een belangrijke bijdrage levert aan de mondiale eiwittransitie: het produceren en eten van meer duurzame eiwitten. Zeeland heeft hierbij “goud in handen” door de aanwezige foodsector in een gebied waar zowel eiwitten van het land en uit de zee geproduceerd kunnen worden. Zeeland kan hierbij uitgroeien tot een heuse Protein Delta, aldus het Zeeuws Protein Cluster

TOEKOMST VOOR KOMBUCHA

Op 12 januari jl. werd het haalbaarheidsonderzoek naar Kombucha besproken. Deze relatief nieuwe, gezonde, hippe drank op basis van gefermenteerd thee zou wel eens een toekomstige hit kunnen worden in de Zeeuwse horeca en daarbuiten. Het wordt steeds duidelijker dat de haalbaarheid van de ontwikkeling van een complete keten van lokale brouwer t/m de consument groot is. Daarbij wordt aandacht geschonken aan het brouwproces, de distributie, het gebruik en de marketing.

Studenten HZ onderzoeken Eiwittransitie

Een vijftal tweedejaars studenten Commerciële Economie aan de HZ University of Applied Sciences gaat in samenwerking met FoodDelta Zeeland onderzoek doen naar de eiwittransitie vanuit een regionale en nationale context.


Contact

Mocht je vragen hebben naar aanleiding van je bezoek aan onze website, dan kun je altijd contact met ons opnemen, bedankt voor je belangstelling!

Direct contact

Aanmelden nieuwsbrief

Invullen van je naam is verplicht
Geldig e-mail adres is verplicht