Project New Food - FoodDelta Zeeland

Datum 31 maart 2018

Het project New Food is succesvol afgrond per maart 2018. Het project heeft onbekende en nieuwe agrarische of aquacultuur producten uit de provincie Zeeland onderzocht en hiervoor verschillende productontwikkeling mogelijkheden weergegeven. De resultaten worden nu verder opgepakt door de verschillende ondernemers die ook deelgenomen hebben aan het project.

Daarnaast zal FoodDelta Zeeland de productontwikkeling verder begeleiden voor diverse ondernemers, onder andere in een project samen met het Agro Food Centrum Rusthoeve.

Voor meer informatie en een exemplaar van het rapport kunt u contact opnemen met de projectmanager: Ronald de Vos, r.devos@foodddeltazeeland.nl

Dit project is mede mogelijk gemaakt door een financiele bijdrage van de Provincie Zeeland.

ZEELAND KAN PROTEIN DELTA WORDEN

Zeeland kan zich ontwikkelen tot een gebied dat een belangrijke bijdrage levert aan de mondiale eiwittransitie: het produceren en eten van meer duurzame eiwitten. Zeeland heeft hierbij “goud in handen” door de aanwezige foodsector in een gebied waar zowel eiwitten van het land en uit de zee geproduceerd kunnen worden. Zeeland kan hierbij uitgroeien tot een heuse Protein Delta, aldus het Zeeuws Protein Cluster

TOEKOMST VOOR KOMBUCHA

Op 12 januari jl. werd het haalbaarheidsonderzoek naar Kombucha besproken. Deze relatief nieuwe, gezonde, hippe drank op basis van gefermenteerd thee zou wel eens een toekomstige hit kunnen worden in de Zeeuwse horeca en daarbuiten. Het wordt steeds duidelijker dat de haalbaarheid van de ontwikkeling van een complete keten van lokale brouwer t/m de consument groot is. Daarbij wordt aandacht geschonken aan het brouwproces, de distributie, het gebruik en de marketing.

Studenten HZ onderzoeken Eiwittransitie

Een vijftal tweedejaars studenten Commerciële Economie aan de HZ University of Applied Sciences gaat in samenwerking met FoodDelta Zeeland onderzoek doen naar de eiwittransitie vanuit een regionale en nationale context.


Contact

Mocht je vragen hebben naar aanleiding van je bezoek aan onze website, dan kun je altijd contact met ons opnemen, bedankt voor je belangstelling!

Direct contact

Aanmelden nieuwsbrief

Invullen van je naam is verplicht
Geldig e-mail adres is verplicht