Op maandag 27 januari 2020 werd tijdens een goed bezochte themabijeenkomst gesproken over het thema Verspilling. Inleiders waren Els van Diermen (stichting Samen Tegen Voedselverspilling), Toine Hultermans (EU-project Food from Food) en Jan-Kees Boerman (Environmental Monitoring Systems BV).
Aan de deelnemers werd gevraagd ideeën n.a.v. de presentaties te formuleren. Deze ideeën waren samen te vatten in vier richtingen: maak de nevenstromen en de fluctuatie hiervan zichtbaar; neem deel aan bestaande initiatieven zoals Becky en de Rabo Food Waste Challenge; deel bestaande en nieuwe technologie, inclusief de logistieke component; combineer verspilling tegengaan met kringlooplandbouw in Zeeland.
De Verenigde Naties hebben als streefdoel gesteld om voedselverspilling te halveren in 2030 ten opzichte van 2015. Om dit te bereiken, werkt HZ samen met andere hogescholen aan het terugdringen van voedselverspilling binnen de diverse schakels in de voedselketen.
Vinden, binden en boeien van medewerkers vraagt om nieuwe manieren van werkgeverschap.
De komende jaren wordt hier in Zeeland specifiek op ingezet door samenwerkende partijen binnen de foodsector. Ook u kunt actief meedoen en uw bedrijf op dit gebied meer toekomstgericht maken.
Op dinsdag 1 november 2022 organiseren het Sustainable Food Initiative (SFI), Food Tech Brainport (FTB) en Wageningen Food & Biobased Research (WFBR) het evenement "Ondernemen met reststromen" bij Food Tech Brainport in Helmond. U kunt aansluiten van 9 tot 13u of van 12 tot 16u met een gezamenlijke netwerklunch. Tijdens de lunch kunt u kennismaken met verrassende, nieuwe producten uit reststromen.
Mocht je vragen hebben naar aanleiding van je bezoek aan onze website, dan kun je altijd contact met ons opnemen, bedankt voor je belangstelling!