ZEKER ZEEUWS CHEFS’ FOOD TOUR LEGT RIJKDOM BLOOT - FoodDelta Zeeland

ZEKER ZEEUWS CHEFS’ FOOD TOUR LEGT RIJKDOM BLOOT

Datum 5 oktober 2020

Op maandag 5 oktober vonden de opnames door Omroep Zeeland plaats van de ‘Zeker Zeeuws Chefs’ Foodtour’. Een initiatief van de Ondernemerscoöperatie Zeker Zeeuws om met een grote touringcar op een veilige manier met een vijftal Zeeuwse chefs mooie Zeeuwse streekproducten op te gaan halen bij de producenten.

Na het boodschappen doen reed het gezelschap naar een kookstudio in Yerseke om aldaar in de keuken aan de slag te gaan en elkaar te inspireren. De uitzending vindt plaats op maandag 12 oktober bij Omroep Zeeland. Een mooi voorbeeld van de kansen die Zeeland biedt voor korte ketens van producent naar restaurant.

Zeeland Protein Delta voor meer plantaardige eiwitten

De transitie naar een voedselpatroon met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten is één van de grote mondiale uitdagingen van deze tijd. Een agrarische en zilte provincie als Zeeland kan daar een belangrijke rol in vervullen als ‘Protein Delta’, blijkt uit onderzoek van FoodDelta Zeeland.

NOG MEER MATCHMAKING IN HET VERWAARDEN VAN NEVENSTROMEN

Op 23 maart werden in de themabijeenkomst ‘Verwaarden van Nevenstromen’ eerst drie presentaties gegeven om de aanwezigen een goed beeld te geven van wat er al gedaan wordt.

DIGITALE KETENSAMENWERKING VRAAGT OM VERVOLG

Op 11 maart werd in de themabijeenkomst Slimme Ketensamenwerking de gelijknamige verkenning (zie eerder nieuwsbericht hierover) samengevat en besproken aan de hand van concrete regionale voorbeelden. De conclusie werd treffend verwoord: “Slimme, digitale, ketensamenwerking is essentieel voor het toekomstige concurrentievermogen van de Zeeuwse foodsector. Maar let op… afwachten is de boot missen! We moeten elkaar daarbij vooruit helpen”. Vervolgens werden door het HZ lectoraat Supply Chain Innovation en het Impuls-programma Digitaal Doen Zeeland concrete handvatten aangereikt om hiermee verder te gaan.


Contact

Mocht je vragen hebben naar aanleiding van je bezoek aan onze website, dan kun je altijd contact met ons opnemen, bedankt voor je belangstelling!

Direct contact

Aanmelden nieuwsbrief

Invullen van je naam is verplicht
Geldig e-mail adres is verplicht