Praktijkgericht onderzoeksproject met als doel inzicht te krijgen in de hoeveelheid en oorzaken van voedselverspilling in de keten en om oplossingen te ontwikkelen die voedselverspilling voorkomen.
In dit project met looptijd 2021 – 2023 wordt door HZ UAS en andere hogescholen, samen met een consortium van overige partijen, gewerkt aan 1. Het meten van voedselverspilling, 2. Systeemanalyse van ketens, 3. Interventies en implementatie. Meer informatie: Evelot Westerink, projectleider HZ, l.e.westerink-duijzer@hz.nl
